肉末豆腐蒸蛋
肉末豆腐蒸蛋图文作者 | 清水淡竹
原料：肉末适量、盐卤豆腐适量、鸡蛋2只、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
http://tmhapp.lytmh.com.cn/core/attachment/attachment/img?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2F6CMMolTgtUOXbRD8Zqdibc9cWKjgBY2zdicdeBicBsOUUumW0IiahI5w2qbQx6IpriaTxLjI3C5qgxGq2lkzFXicuIJQ%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg
1. 瘦肉切细丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
http://tmhapp.lytmh.com.cn/core/attachment/attachment/img?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2F6CMMolTgtUOXbRD8Zqdibc9cWKjgBY2zdW9hwibF2kLGag3R0PjVS0ibGS1qRB8KOibrM2TFvvrVuibgUVmpgeTuciag%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg
2. 豆腐切片放在盆中（本地的盐卤豆腐很好吃，没有豆腥味不用焯水）。
http://tmhapp.lytmh.com.cn/core/attachment/attachment/img?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2F6CMMolTgtUOXbRD8Zqdibc9cWKjgBY2zdZeFuz01tR7aUEuWAQ7ZSWagN1axfov261H8rcg7EDicDm9C3PnODakQ%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg
3. 鸡蛋两个打在碗中，加盐、料酒打散。
http://tmhapp.lytmh.com.cn/core/attachment/attachment/img?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2F6CMMolTgtUOXbRD8Zqdibc9cWKjgBY2zdmw45kspORiayRmgwGqTBYs8SE0IURIiaDOV6TDibicyNRteBMsM9UO68gA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg
4. 放入1.5倍的水搅匀。
http://tmhapp.lytmh.com.cn/core/attachment/attachment/img?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2F6CMMolTgtUOXbRD8Zqdibc9cWKjgBY2zdyGdSPlXQy0wqTapBv0Ub3w174cgibyTiaDD5e48xPtvIiaTGY7XPr2ziaA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg
5. 蛋液倒到盆中，撇去浮沫。
http://tmhapp.lytmh.com.cn/core/attachment/attachment/img?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2F6CMMolTgtUOXbRD8Zqdibc9cWKjgBY2zdUedpcMERWYfSwwVzhQQjyTxxFlkSooz24qMDaMic1Zc2cfUty7WC48A%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg
6. 上锅蒸10-15分钟。
http://tmhapp.lytmh.com.cn/core/attachment/attachment/img?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2F6CMMolTgtUOXbRD8Zqdibc9cWKjgBY2zdPo5oAruYuq4rbSPZSeNoFj9Ynl3sGVfx8u9dKsofEFpekwjjRBvtGg%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg
7. 蒸蛋的时候炒肉末。锅中放油烧热，倒入肉末翻炒变色，加适量水煮5分钟。
http://tmhapp.lytmh.com.cn/core/attachment/attachment/img?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2F6CMMolTgtUOXbRD8Zqdibc9cWKjgBY2zdWsXr9pH6IyWeTn8zMOnRK0bBen7icR9IkUQfjicmopehCJ16UNdmIK2g%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg
8. 烧好的肉末盛到豆腐上，撒葱花出锅。
页:
[1]